Pianificazione: nei nostri menù la tradizione incontra le Linee guida per una sana alimentazione e sono in linea con i Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti (LARN). Grazie al supporto costante dei nostri esperti, proponiamo piatti sani, gustosi e bilanciati in accordo con i principi della Dieta Mediterranea e sviluppiamo piani alimentari personalizzati in accordo con i docenti, le famiglie e il personale.

Educazione: negli anni della crescita, il rapporto con il cibo ha un ruolo fondamentale. Per questo, progettiamo e realizziamo attività educative e didattiche con enti e associazioni specializzate, proponendo agli studenti percorsi di consapevolezza alimentare ed ambientale, tanto digitali quanto alla riscoperta della manualità.

Competenza: elaboriamo e differenziamo le diete a seconda delle esigenze personali, culturali e sanitarie perché abbiamo un team di esperti nutrizionisti e dietisti che si dedica espressamente alle nostre scuole. Supportiamo così insegnanti e famiglie in tutto ciò che riguarda l’alimentazione.

Materia prima: utilizziamo la filiera di approvvigionamento corta con materie prime fresche e km 0, che assicurano la qualità del pasto, il controllo della qualità e riducono l’impatto sull’ambiente. Affrontiamo così i grandi tempi di oggi, con gli strumenti moderni e la riscoperta delle tradizioni gastronomiche locali.

Know-how: grazie a innovative strumentazioni, sistemi digitali e soluzioni di allestimento personalizzate, garantiamo accesso facile e fruizione piacevole dei pasti e dei momenti di aggregazione di ragazze e ragazzi.